Valpolicella

Charakterystyka: Wino jest otrzymywane z suszenia winogron, które pozostawiono we wrześniu i październiku, po pierwszej starannej selekcji w winnicach, pozostają tu do stycznia. Wino leżakuje 3/3,5 roku w dużych drewnianych beczkach (20hl) a następnie w butelce przez około sześć miesięcy.

Kolor: Czerwony granat

Bukiet: Intensywny, eteryczny, ostry.

Smak: Miękki, suchy, "ciepły", solidny i wytrzymały.

Jedzenie: Idealne do drugich dań takich jak pieczeń, dziczyzna, grilowane mięsa i generalnie czerwone mięso