O regionie
Terytorium
Z widokiem na Adriatyk i otoczony wysokimi górami w skrajnej północno-wschodniej części kraju, między spektakularną scenerią w krajobrazie o tysiącach twarzy, odzwierciedlającą bogactwo i różnorodność jej dziedzictwa kulturowego. Region, który zawsze był skrzyżowaniem różnych populacji, krainą kontrastów, w której łączą się różne kultury, historie i tradycje.
Słowenią a Austrią, Friuli-Wenecja Julijska szczyci się
Klimat
Friuli-Wenecja Julijska wyróżnia się wilgotnym klimatem umiarkowanym, o cechach hybrydowych pomiędzy klimatem kontynentalnym a śródziemnomorskim. Akcja wiatrów wzdłuż wybrzeży i na okolicznych równinach jest dramatyczna, najbardziej znana z nich to Bora di Trieste.
Kuchnia
Dzięki wpływom weneckim, słowiańskim i środkowoeuropejskim,
kuchnia friulska opiera się na prostych recepturach i autentyczności składników, takich jak mięso, produkty mleczne, kiełbasy i rośliny strączkowe. Typowe dania to polenta, zupy strączkowe i zupy takie jak gulasz, specjalności mięsne, smalec i ziemniaki. Typowym produktem par excellence jest Prosciutto di San Daniele, znany i eksportowany na cały świat, oprócz deserów owocowych, takich jak strudel. Na szczególną uwagę zasługuje również produkcja win gatunkowych, zarówno czerwonych, jak i białych.
